Broccoli Vegetable: सर्दियों में ब्रोकली की ड्राई सब्जी खाने से कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं। ब्रोकली में विटामिन सी, विटामिन के, और फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो सर्दियों में हमारे शरीर को आवश्यक पोषण प्रदान करती है।
ब्रोकली खाने से हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है, जिससे हम सर्दियों में होने वाली बीमारियों से बचे रहते हैं। इसके अलावा, ब्रोकली में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो हमारे शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाते हैं और हमारी त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाते हैं।
सर्दियों में ब्रोकली की ड्राई सब्जी खाने से हमारे शरीर को आवश्यक पोषण मिलता है और हमारी सेहत को बनाए रखने में मदद मिलती है।
ब्रोकली की ड्राई सब्जी बनाने के लिए निम्नलिखित चरणों का पालन करें:
ब्रोकली की ड्राई सब्जी बनाने के लिए सामग्री:
- ब्रोकली – 250 ग्राम
- सरसों का तेल – 2 बड़े चम्मच
- जीरा – 1/2 चम्मच
- हींग – 1/4 चम्मच
- प्याज – 1 मध्यम आकार का
- लहसुन – 3-4 कलियां
- हरी मिर्च – 2-3
- धनिया पाउडर – 1 चम्मच
- जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
- गरम मसाला – 1/2 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- धनिया पत्ती – सजाने के लिए
ब्रोकली की ड्राई सब्जी बनाने की विधि:
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ब्रोकली को छोटे फूलों में तोड़ लें और अच्छी तरह से धो लें।
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एक पैन में सरसों का तेल गरम करें और इसमें जीरा और हींग डालें।
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जीरा के तड़कने के बाद इसमें प्याज, लहसुन और हरी मिर्च डालें और मध्यम आंच पर पकाएं।
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प्याज के नरम होने के बाद इसमें ब्रोकली डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
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इसमें धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
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मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं या जब तक ब्रोकली नरम न हो जाए।
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गरमा गरम परोसें और धनिया पत्ती से सजाएं।