Honey Chilly Potato: खाने पीने में नखरे करना, बच्चों में समस्या आम बात है और कई बार ये काफी चैलेंजिंग भी रहता है।
ऐसा बच्चे अधिकांशतः इसलिए करते हैं क्योंकि घर का साधारण खाना बच्चों को अक्सर पसंद नहीं आता और वे हमेशा बाहर का मसालेदार और चटपटा खाना खाने की जिद्द करते हैं। वैसे भी रोज मसालेदार और चटपटा खाना सेहत के लिए सही नहीं रहता। इसलिए आप घर पर कुछ ऐसा क्यों ट्राय नहीं करते, जो मसालेदार और चटपटा खाना हो।
जैसे कि आप हनी चिली पोटेटो को ट्राय कर सकते हैं। ये बच्चों में सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली डिशों में से एक है।
ये है हनी चिली पोटेटो बनाने की सामग्री
- आलू: 4-5 मध्यम आकार के, छिले और लंबे टुकड़ों में कटे हुए
- कॉर्नफ्लोर: 2 बड़े चम्मच
- मैदा: 2 बड़े चम्मच
- नमक: स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच
- शिमला मिर्च: 1, लंबी कटी हुई
- हरी मिर्च: 2-3, बारीक कटी हुई
- लहसुन: 5-6 कलियाँ, कुटी हुई
- अदरक: 1 इंच टुकड़ा, बारीक कटा हुआ
- सोया सॉस: 2 बड़े चम्मच
- चिली सॉस: 1 बड़ा चम्मच
- टमाटर सॉस: 2 बड़े चम्मच
- शहद: 2 बड़े चम्मच
- तेल: तलने और पकाने के लिए
- हरा प्याज: सजावट के लिए
ये है हनी चिली पोटेटो बनाने की बनाने की विधि:
- सबसे पहले आलू के टुकड़ों को पानी में अच्छे से धोकर, 10-15 मिनट तक उबालें ताकि वे हल्के से नरम हो जाएं। इसके बाद, इन्हें छानकर एक कपड़े पर फैलाकर सूखा लें।
- एक बाउल में कॉर्नफ्लोर, मैदा, नमक, और काली मिर्च पाउडर मिलाएं। इसमें आलू के टुकड़ों को डालकर अच्छे से कोट करें।
- कढ़ाई में तेल गरम करें और इन आलू के टुकड़ों को सुनहरे और कुरकुरे होने तक तलें। तले हुए आलू को एक पेपर टॉवल पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
- अब एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें। इसमें अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर 1-2 मिनट तक भूनें।
- इसके बाद शिमला मिर्च डालें और हल्का नरम होने तक पकाएं। अब सोया सॉस, चिली सॉस, और टमाटर सॉस डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- तले हुए आलू के टुकड़ों को पैन में डालें और सब कुछ अच्छे से मिक्स करें। अंत में, शहद डालें और 1-2 मिनट तक पकाएं।
- और अब हनी चिली पोटेटो को हरे प्याज से सजाकर गरमागरम परोसें।
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