Tamaatar Ka Halava: टमाटर का उपयोग तो खाने की विभिन्न रेसिपी में किया जाता है।

लेकिन क्या आपने कभी टमाटर का हलवा ट्राय किया है? अगर नहीं तो आज आपको बता रहे हैं टमाटर का हलवा बनाने की रेसिपी।

टमाटर का हलवा बनाने की रेसिपी:

सामग्री:

• 2 किलो टमाटर
• 1 कप दूध
• 1/2 कप चीनी
• 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
• 1/4 चम्मच केसर
• 1/4 चम्मच घी
• 1/2 चम्मच काजू (बारीक कटे हुए)
• 1/2 चम्मच पिस्ता (बारीक कटे हुए)

विधि:

• टमाटरों को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
• एक पैन में घी गरम करें, काजू और पिस्ता डालकर भूनें।
• टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं।
• दूध डालकर उबाल लें।
• चीनी डालकर मिलाएं।
• इलायची पाउडर और केसर डालकर मिलाएं।
• 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
• गरमा गरम परोसें।

टिप्स:

1. टमाटर को पहले उबालकर भी बना सकते हैं।
2. हलवे को जमाकर रखने के लिए वैक्यूम जार में भरें।
3. स्वाद बढ़ाने के लिए नींबू का रस या विनेगर मिलाएं।
4. हलवे के साथ नट्स या ड्राई फ्रूट्स मिलाएं।

कुछ और विविधताएं:

• टमाटर और पनीर हलवा
• टमाटर और पालक हलवा
• टमाटर और मैशरूम हलवा
• टमाटर और आलू हलवा

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